Rzemiosło w Nowem Bystrem z dawien dawna związane jest przede wszystkim z obróbką drewna: ciesielstwem i stolarstwem. Budorze z Nowego Bystrego byli znani i cenieni na Podhalu a w dniu dzisiejszym prowadzą budowy na całym świecie, między innymi w Finlandii, Norwegi, Szwecji, Niemczech, Francji. Tak samo nasi stolarze i ich wyroby wykonane głównie w regionalnym stylu znane są Polsce i świecie z piękna i solidnego wykonania.
Drugą specjalizacją, jaka się wytworzyła w Nowe Bystrem jest kamieniarstwo. Z uwagi na położenie geologiczne już w dawnych czasach nowobystrzanie wydobywali kamień, z którego uzyskiwali płyty o powierzchni nawet kilku metrów kwadratowych. To dlatego obory ( plac przed domem i stajnią ) w Nowem Bystrem i okolicznych wsiach były ładnie i estetycznie wyłożone takim materiałem na podobieństwo dzisiejszych kostek brukowych. Pozbawione tego materiału podhalańskie wsie na wschód od Nowego Bystrego: Ząb, Suche, Poronin, Bukowina i Białka Tatrzańska w większości miały obejścia z samej ziemi w czasie deszczu zamieniające się w błoto. Nowobystrzańscy kamieniarze poza brukowaniem obejść wyspecjalizowali się w obróbce kamienia elewacyjnego, który coraz powszechniej był stosowany w nowym budownictwie. Do najbardziej znanych kamieniarzy należeli między innymi: Franciszek Strączek „ Druksy”, który wykonał między innymi ogrodzenie wokół kościoła i Jan Molek „Molas”. Obecnie z młodego pokolenia najbardziej znany jest Wojciech Zubek „Krucuś”, który wykonuje kamieniarstwo atystyczne.